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大竹县食药局开展“春雷行动2019” 保障学校食品安全

达州网消息(周红权)为进一步加强学校食堂及学校周边食品安全管理工作,确保广大师生的饮食安全,大竹县食品药品监督管理局结合“春雷行动2019”工作安排,开展春季学校食堂食品安全专项检查。 

周密部署促成效。前期,学校对食堂食品安全工作进行全面自查,及时发现和消除隐患并形成自查报告;后期,该局联合县教育局、各乡镇食安办分成6个小组对全县各学校自查工作进行检查和指导,排查食品安全隐患,监督整改突出问题,落实整改措施。

宣传引导促规范。在检查中,强化《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》、新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传,进一步落实学校食品安全校长第一责任人制,完善食品安全管理制度,提高食品安全管理水平。

严格监管抓重点。此次检查,与学校量化分级等级提升、“明厨亮灶”建设等重点工作有机结合,督促学校开展远程电子监控建设,加大学校改造力度,做到“4D”(即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)、“5C” (即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律)。

文章来源:http://www.dz169.net/2019/0314/107555.shtml