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开江县骑龙乡中心小学开展2021年春食堂从业人员岗前培训

为了认真贯彻《食品安全法》,使学校食堂从业人员树立更好的安全意识,防止学校食物中毒事故的发生,2021年2月22日上午,开江县骑龙小学召开了食堂全体从业人员岗前培训。

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该校校长李斌出席会议,李校长首先对学校食堂全体员工表示新年问候和亲切关怀,并对上学期食堂员工的付出表示肯定,同时对本学期学校食堂工作提出指导性建议。重点强调了食堂日常管理工作,要求食堂管理人员做好食堂防疫物资储备,保证环境卫生,建立员工健康档案、落实测体温、身体异常报告等制度,强化对食堂员工的健康管理。要求全体员工要做到服从工作安排、规范防疫程序、注意个人卫生、提高服务质量、搞好错时就餐,为学生返校、学校顺利开学做好充分准备。

接着,该校安全办总结了上学期食堂的工作情况,指出了食堂工作中取得的成绩和存在的不足,然后分别从个人卫生、规范操作流程、饭菜品种质量、留样、餐具消毒、库房、食物分类、冷藏冷冻、疫情防控等方面对全体从业人员做了详细的岗前培训和考试。

通过此次岗前培训,该校食堂从业人员熟练掌握了疫情防控的相关知识,树立了牢固的食品安全意识,懂得了食品安全操作规范的要求。(肖学敏)

文章来源:http://www.dz169.net/2021/0223/134629.shtml